Der schönste Tag im Leben!

                                                                                        
Das soll er sein, der Hochzeitstag, sowohl für das Brautpaar als auch für die Gäste! Schön, dass auch wir dabei sein dürfen!
Ein Tag voller Emotionen und tiefer Eindrücke, voll von schönen und unvergesslichen Momenten – zu welchen zweifellos auch ein besonderes Festtagsessen gehört! So Individuell wie Ihre Feier soll auch das Menü sein.
Sie sind noch auf der Suche nach einem Ort für Ihre Feier? Auch dabei sind wir Ihnen gerne behilflich. Wir haben inzwischen sehr viele bezaubernde Plätzchen kennen gelernt, und bestimmt ist auch eines dabei, das ihren Vorstellungen entspricht.
Wir haben eine Menge Ideen – und Sie bestimmt auch! Gemeinsam machen wir Ihren großen Tag einzigartig!
Der Tag beginnt für alle Geladenen mit einem großartigen Ereignis: der Trauungszeremonie. Es ist ein Moment, den niemand so schnell vergessen wird - ein guter Grund um darauf anzustoßen! Wenn die Hochzeitsgäste die Kirche oder das Standesamt verlassen, stehen ein Aperitif und ein paar Häppchen bereit. Hoch die Gläser, auf das Brautpaar!
 
Auf Umwegen…
Der Weg zum Hochzeitsessen verläuft nicht immer ohne Umwege – zum Glück! Was wäre eine Feier ohne die „Standln“ von Freunden und Kollegen des Brautpaares? Dass solche Einlagen Zeit brauchen, stört niemanden, vor allem dann nicht, wenn fürs leibliche Wohl gesorgt ist. Gerne bieten wir nach Wunsch eine kleine Erfrischung für die Anwesenden an!
 
Angekommen…
Der Ort, an dem die Hochzeitgäste den Rest des Abends verbringen werden, ist nun erreicht. Während alle gespannt auf die Ankunft des Brautpaares warten, ist im Hof oder im Garten ein kleiner Empfang vorbereitet worden. Dann sind alle in den Festsaal geladen. Unser Team stellt Tische, Stühle, Tischdecken und einen Teil der Tischdekoration bereit. Gerne arbeiten wir mit den Floristen zusammen. Nun wird das Essen serviert!
 
Das Beste kommt zum Schluss…
Das Dessertbuffet ist ein Highlight auf jeder Hochzeitsfeier. Wenn der Hunger nach dem Festmahl auch nicht mehr so groß ist, etwas Süßes hat doch immer Platz! Ein origineller Ort für das Buffet macht den späten Genuss zu einem besonderen Höhepunkt. Bestimmt finden wir gemeinsam ein solches Plätzchen!
Was darf auf einer Hochzeitsfeier niemals fehlen? Natürlich die Hochzeitstorte! In unserer hauseigenen Konditorei kreieren wir nach Ihrem Wunsch das süße Kunstwerk, das Braut und Bräutigam nach guter alter Tradition gemeinsam anschneiden!
 
Wer zuletzt kommt…
…wird besonders herzlich begrüßt! Gäste, die zu einem späteren Zeitpunkt zur Feier geladen sind, werden zunächst mit einem Erfrischungsgetränk empfangen. Sie sollen sich willkommen fühlen, während sie auf die Brautleute warten und von diesen in den Saal begleitet werden.
 
Je später der Abend…
Hochzeitsfeiern haben es so an sich, dass sie nicht so schnell zu einem Ende kommen! Das ist auch gut so, denn ein solches Ereignis soll gebührend gefeiert werden! Für die Partylöwen unter den Hochzeitsgästen gibt es im Garten lauschige Plätzchen, eine Feuerschale um die sich die Gäste zu später Stunde versammeln können und eventuell einen verspäteten Mitternachtssnack.
 
Was wir Ihnen noch sagen möchten…
Bei jedem Menü ist der gesamte Service inbegriffen. Die Kellner sind bis 24 Uhr im Einsatz und arbeiten bei Bedarf weiter, bis die Feier zu Ende ist. In diesem Fall wird pro Servicekraft ein Stundensatz von 28 Euro verrechnet. Unsere Mitarbeiter räumen nach der Feier alles auf und hinterlassen den Ort so, wie wir ihn vorgefunden haben.
Sollten Sie eine Kinderbetreuung anbieten wollen, sind wir ihnen gerne bei der Vermittlung von Fachpersonal behilflich.

 
Ihr Hochzeitsmenü wird natürlich ganz individuell mit Ihnen gemeinsam kreiert.
Im Folgenden präsentieren wir einige Menüvorschläge als Ideenanregung:
 
 
Einfaches Menü
 
Bei der Ankunft oder gerne auch vor der Kirche erwartet die Gäste ein schönes Finger & Löffelfood
 
Feines Türmchen vom Roastbeef, mit marinierten Salatspitzen und mediterranes Gemüse
 
Ricottaknödel in Schüttelbrot gewälzt, mit Ofentomaten,
Parmesanfonduta und Speckchips
 
„Awia a Medizin”
 
Tagliata vom heimischen Rind, mit Pusterer Erdäpfel und frischem Gemüse
 
Dessert
Stracciatella-Halbgefrorenes auf Ananas-Carpaccio und frischen Beeren
 
 
 
Klassisches Menü
 
Bei der Ankunft oder gerne auch vor der Kirche erwartet die Gäste ein schönes Finger & Löffelfood
 
Bis vom Rind und Gemüsetatar mit Avocadocreme und  hausgemachtenKartoffel-Buchteln
 
Cremiger Carnerolirisotto von der Blattpetersilie und gebratenen Garnelen
 
Hausgemachtes Ananassorbet
 
Kalbsspitzrose medium gebraten, auf Saisonalen Gemüse und feinen Rosmarinpüree
 
Dessertvariation
4 verschiedene Köstlichkeiten (nach Wunsch)
 
 
 
Premium Menü
 
Bei der Ankunft oder gerne auch vor der Kirche erwartet die Gäste ein schönes Finger & Löffelfood
 
Variiert nach Jahreszeit
Variation im Eichenholz
4 verschiedene Gerichte
 
Hausgemachte Nudelflecklen mit geschmortem Oktopus und Taggiasche Oliven
 
Hausgemachte Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Steinpilzen, Apfelragout und Thymianglacse
 
Geeistes Melonensüppchen mit Exoticsorbet
 
Im Ganzen gebratenes Hirschfilet auf weißem Selleriepüree und gebackene Polenta Würfel
(oder heimisches Rindsfilet als Alternative)
 
Hochzeitstorte und Kaffee
 
Dessertbuffet
Hausgemachte Schokoladen-Lollys, frische Früchte, Tiramisù, fruchtige Himbeercreme, Passionsfruchtmouse, Panna cotta von der Kokosmilch und Mangopüree
 
Großes Nudelfest
Jede Portion Nudel wird vor dem Gast nach seinem Wunsch zubereitet
 
 
 
Zu jedem Menü wird hausgemachtes Brot gereicht!
 
 
Für die kleinen Gäste wird etwas anderes gekocht.
Am besten gemeinsam ausmachen.
 
Da ich Dipl. Diätkoch bin respektiere ich alle Allergene und halte sie strikt ein!
 

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